【10分どん兵衛】釜玉うどんと炊き込みご飯にアレンジできる！

Eureka！私はまるでアルキメデスと一体化したかのような錯覚をおこした。どうも、いっちょかみ兄やん（@ittyokami_log）です。

「10分どん兵衛」皆がうまいと騒ぎ出したのは3年前くらいだろうか。メーカーが試行錯誤を重ねてだしたであろうフタをして5分を2倍の10分待って食べる方法。

今回は、常識にとらわれずやってみることの素晴らしさと、0から1ではなく1から2を作り幸せになる方法をお伝えします。

Leap before you look

日清どん兵衛解体新書

どん兵衛を丸裸にしてやる

	麺の重量は80g。もちろんお皿の重さは引いてるよ。この80gがミソ。麺の量が少し足りないかなぁと感じますが、つゆを吸ったあげのボリュームとの絶妙なバランス。「日清さん、あなたできるわね・・・」
	この「おあげさん」ただの「あげ」じゃございませんのよ。あげ自体に甘くてコクのある味がついています。あげのだしとどん兵衛のだしが融合したとき、気がつけばどん兵衛の虜に。
	一口どん兵衛のつゆを飲んだ瞬間、体の中にうま味が流れ込み、つゆを飲み干してしまう。

【見分け方】あなたのどん兵衛関西風？関東風？

どん兵衛ファンのあなたなら、どん兵衛のだしは関西と関東では味の濃さが違うって知っていますよね？これはあまりにも有名な話し。まだ知らないという方のために特別に教えてあげちゃう「どん兵衛」のヒ・ミ・ツ。このトリビアを学校や会社で話してみてね。どん兵衛博士ってもてはやされることうけあい。知らんけど。

まず蓋のNISSINのロゴの左にWのマーク。そしてカップの原材料名の横にWのマーク。これが関西と関東のどん兵衛の違いを表しているマークです。

関西と関東のどん兵衛の違い
	関西	関東
見分け方	W（West）で西を表している	E（East）で東を表している
だしの味	昆布だしをベースにした薄口醤油仕立てなので、気がつけばつゆを飲み干している	かつおだしをベースにした濃口醤油仕立て
栄養成分		関西どん兵衛と食塩の量が違う。かつおだしと濃い口醤油を使うことで食塩相当量が変わってくるのかもしれない。

関西どん兵衛と関東どん兵衛（まるで、関西ジャニーズと関東ジャニーズ）は岐阜県の関ヶ原が分かれ目となっているようです。岐阜県のスーパーでは両方のどん兵衛を売っていたりするのでしょうか？岐阜県の在住の方こちらへご連絡いただきたい。

10分どん兵衛の作り方

クックちゃん

さぁ、どん兵衛作るわよ。今日わたし必要？

まず、フタを開けます。

どん兵衛を作る01

マルク

え？そこから？？？

クックちゃん

お湯を注いで10分待つの。なにがあっても10分我慢よ。

クックちゃん

完成よ！

実食

10分どん兵衛を知る前から感じていたことがあります。5分で作ったどん兵衛の麺って固くない？ってこと。ラーメンは固めのほうがおいしいけれど、うどんの固めはつゆと馴染まないし、のどごしも悪い。だまされたつもりで作って食べたとき、全身に雷を受けたような衝撃を受けましたね。
10分も置いているのにゴムゴムのぉぉぉもとい、ノビノビになっていない。麺がフライ麺とは思えない食感になっている。そして、つゆが麺に絡んでいるのがわかる。

あまりにもおいしいので10分で作ったどん兵衛は3分で完食されてしまう。それが唯一のデメリットかもしれない。

どん兵衛アレンジ料理

1つのどん兵衛から2つの料理を作る。「これは、どん兵衛のふしぎなポケット（童謡）や～」うどんとごはん。炭水化物と炭水化物。ええやん。お好み焼きと白ご飯いっしょに食べるもん。はい、そこの関東人！お好み焼きと白ご飯をいっしょに食べる人批判いりませ～ん。

釜玉うどん

釜玉うどんの材料

	1.あげを食べやすい大きさに切っていきます。
	2.付属のだしを400mlのお湯で割ります。
	3.温泉卵を作ります。温泉卵は鍋に水を入れ沸騰させ、火を止めて卵を入れる。 12分~15分放置で完成。 ※蓋をしないこと簡単放置で温泉玉子
	4.麺だけのどん兵衛にお湯をいれ10分待つ。10分たったらお湯を捨て、2のだし大さじ2としょうゆ大さじ1でだししょうゆを作り、麺と混ぜ合わせる。 5.麺にゴマをふり、かき揚げ・温泉卵をトッピングする。かき揚げは作り置きし冷凍していたものを使用した。