クックパッドつくれぽ950超え 肉じゃが「リメイク」カレーうどん 

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リメイクカレーうどん

肉じゃがを作った残りでカレーを作ってその余ったカレーでカレーうどんをつくった

アレンジ3段活用

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肉じゃが リメイク カレーの具材はコレ

肉じゃがリメイクカレーうどん材料

【1人前の材料】

  • 前日の残りの肉じゃが
  • 余ったカレー
  • うどん・・・・・・・・・・・1玉
  • だし汁・・・・・・・・・350cc
  • めんつゆ(2倍濃縮) 大さじ1.5 しょうゆ+みりん+酒各大さじ1
  • 水溶き片栗粉(片栗粉:水)小さじ1:小さじ2 〜 大さじ1:大さじ2

–あれば–

  • 油揚げ・・・・・・・・・・1個
  • 「しめじ」や「えのき」のきのこ類・・・・・・・・・・・・・適量
  • 白ネギ お好きなだけ
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肉じゃが「リメイク」カレーうどんの作り方

クックちゃん
クックちゃん

1.だし汁を準備していくわよ。

私はお湯を沸かして「ほんだし」を入れただけの手抜きです。。。

 

クックちゃん
クックちゃん

2.だし汁に麺つゆを入れ具材を煮ていくよ。冷凍のごぼうにんじんミックスを入れたよ。食物繊維取りたかったのよ。

だし汁に具材を入れ煮ていく

 

マルク
マルク

ごぼうは煮たらおいしいよね。

食物繊維たっぷりだもんね!

クックちゃん
クックちゃん

3.具材に火が通ったら、残りのカレーを入れるよ

レシピとは順序が変わっちゃうんだけど、私は先にカレーを入れたほうがいいと思うの。先に麺を入れちゃったら、麺に火が通り過ぎちゃうから。

カレーを投入

マルク
マルク

自分自身の順序だ大切だね。

レシピ通りが合う人もいるし

クックちゃん
クックちゃん

 

4.麺をいれていくよ

今回は中華麺だよ

麺を投入

マルク
マルク

中華麺ってめずらしいね

食べるの楽しみ♪

クックちゃん
クックちゃん

5.火を止めて水溶き片栗粉を入れる

大事なことだからもう一回言うわよ

火をとめて水溶き片栗粉を入れるのよ!

クックちゃん
クックちゃん

6.火を入れてひと煮立ちさせて、ちょい足しで白ネギを入れたら完成よ

カレーうどん

マルク
マルク

とろみが出ておいしそう

白ネギがいいアクセントになりそうだね

熱々だから気をつけて食べなきゃね

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まとめ

クックちゃん
クックちゃん

うどんがなかったので中華麺でカレーうどんを作ったけど超おいしかった。

肉じゃがのコクと手作りの麺つゆが効いてるのかな?ルーがお店顔負けのお味!

マルク
マルク

もうレトルトのカレーうどんのルーなんて不要だね!

チェック めんつゆは一人分で、しょうゆ・みりん・酒 各大さじ1で代用できる
チェック水溶き片栗粉はダマになるのを防ぐため火を止めて入れる。水溶き片栗粉を入れ終えたら、再度加熱する
チェックうどんがなくても中華麺でもおいしい
ライン
クックパッドのつくれぽ9500以上 肉じゃがレシピ
クックパッドでつくれぽ9500越えの「肉じゃが」レシピです。この煮汁最高です。甘い煮汁の味が染み込んだじゃがいもやたまねぎときたら食欲進みますよ。残った肉じゃがはお弁当の一品にも最適です。
余ったを肉じゃがを「リメイク」してカレーを作る
どんなにおいしくできた肉じゃがでもあまってしまうことありますよね。リメイクしちゃいましょう。リメイクしたらあら不思議、こんなコクがあるカレーできちゃいました。
クックパッド
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