余ったを肉じゃがを「リメイク」してカレーを作る

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一度作って二度おいしい肉じゃがリメイクカレー

おいしい肉じゃがでさえ余るときは余るんですよね。「さすがに3日目はなぁ」って思ったそこのあなた!肉じゃがをリメイクしませんか?「リメイク」なんてステキな響き。なんだかとってもおしゃれなものができそうな感じ。
といっても、カレーにリメイクするんですけどね。肉じゃがを見てみると、じゃがいも、にんじん、たまねぎ・・・「カレーに入れる材料やないかいーい。」合わないわけがないんですよね。しかも、コクのある味までついている。だから、普通にカレーを作るよりも時短でできちゃいます。

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肉じゃが リメイク カレーの具材はコレ

肉じゃがリメイクカレー

【2人前の材料】

  • 前日の残りの肉じゃが
  • にんじん
  • 玉ねぎ・・・・・・・・・・・2分の1本
  • カレールー・・・・・・・・・2分の1箱
  • コンソメ・・・・・・・・・・1個
  • 水・・・・・・・・・・・・・600ml
クックちゃん
クックちゃん

玉ねぎとにんじんを足しました。

たまねぎ多いほうが甘みが増しておいしいもんね!

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肉じゃがリメイクカレーの作り方

クックちゃん
クックちゃん

1.玉ねぎを飴色になるまで炒めていくわよ。
玉ねぎを炒める

クックちゃん
クックちゃん

2.玉ねぎを炒め終えたらにんじんを炒めるわよ。
にんじんを炒める

 

 

マルク
マルク

なんで玉ねぎを飴色になるまで炒めるの?

クックちゃん
クックちゃん

玉ねぎを飴色になるまで炒めると甘味がでるのよ。

そして、コクがでてくるの。玉ねぎを甘味が出るまで炒めるのは

時間がかかるし面倒くさいんだけど、

マルク
マルク

料理は愛情!

クックちゃん
クックちゃん

 

4.お水とコンソメと前日の肉じゃがをいれて沸騰後15分煮込んでいくよ
煮込む

クックちゃん
クックちゃん

5.火を止めてカレールウをいれるわよ。
カレールウを投入

マルク
マルク

わぁ、ほぼ完成だね

早く食べたいなぁ

クックちゃん
クックちゃん

6.とろみがつくまで10分ほど煮込むわよ。

鍋底で焦げ付かないように時々かき混ぜることを忘れないでね!

クックちゃん
クックちゃん

完成よ

肉じゃがカレー

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まとめ

肉じゃがをリメイクしてびっくりしました。市販のルーを使ったカレーなのに、レシピ通りで隠し味の一つも入ってないカレーなのに・・・めっちゃおいしい!コクがあるんです!わざわざカレーのために肉じゃがを作ってもいいと思えるレベルでした。

クックちゃん
クックちゃん

肉じゃがのコクとうまみがカレーに馴染んでおいしいよね

マルク
マルク

カレーは肉じゃがを作ってからの流れにしてもいいね!

チェック玉ねぎを飴色になるまで弱火で炒める
チェック飴色になるまで炒めることによって玉ねぎの甘さが増す
チェック肉じゃがはできあがっているので煮込み時間が短くてよい
クックパッドのつくれぽ9500以上 肉じゃがレシピ
クックパッドでつくれぽ9500越えの「肉じゃが」レシピです。この煮汁最高です。甘い煮汁の味が染み込んだじゃがいもやたまねぎときたら食欲進みますよ。残った肉じゃがはお弁当の一品にも最適です。
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