一度作って二度おいしい肉じゃがリメイクカレー
おいしい肉じゃがでさえ余るときは余るんですよね。「さすがに3日目はなぁ」って思ったそこのあなた!肉じゃがをリメイクしませんか?「リメイク」なんてステキな響き。なんだかとってもおしゃれなものができそうな感じ。
といっても、カレーにリメイクするんですけどね。肉じゃがを見てみると、じゃがいも、にんじん、たまねぎ・・・「カレーに入れる材料やないかいーい。」合わないわけがないんですよね。しかも、コクのある味までついている。だから、普通にカレーを作るよりも時短でできちゃいます。
肉じゃが リメイク カレーの具材はコレだ
【2人前の材料】
- 前日の残りの肉じゃが
- にんじん
- 玉ねぎ・・・・・・・・・・・2分の1本
- カレールー・・・・・・・・・2分の1箱
- コンソメ・・・・・・・・・・1個
- 水・・・・・・・・・・・・・600ml
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クックちゃん
玉ねぎとにんじんを足しました。
たまねぎ多いほうが甘みが増しておいしいもんね!
肉じゃがリメイクカレーの作り方
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クックちゃん
1.玉ねぎを飴色になるまで炒めていくわよ。
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クックちゃん
2.玉ねぎを炒め終えたらにんじんを炒めるわよ。
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マルク
なんで玉ねぎを飴色になるまで炒めるの?
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クックちゃん
玉ねぎを飴色になるまで炒めると甘味がでるのよ。
そして、コクがでてくるの。玉ねぎを甘味が出るまで炒めるのは
時間がかかるし面倒くさいんだけど、
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マルク
料理は愛情!
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クックちゃん
4.お水とコンソメと前日の肉じゃがをいれて沸騰後15分煮込んでいくよ
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クックちゃん
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クックちゃん
5.火を止めてカレールウをいれるわよ。
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マルク
わぁ、ほぼ完成だね
早く食べたいなぁ
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クックちゃん
6.とろみがつくまで10分ほど煮込むわよ。
鍋底で焦げ付かないように時々かき混ぜることを忘れないでね!
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クックちゃん
完成よ
まとめ
肉じゃがをリメイクしてびっくりしました。市販のルーを使ったカレーなのに、レシピ通りで隠し味の一つも入ってないカレーなのに・・・めっちゃおいしい!コクがあるんです!わざわざカレーのために肉じゃがを作ってもいいと思えるレベルでした。
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クックちゃん
肉じゃがのコクとうまみがカレーに馴染んでおいしいよね
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マルク
カレーは肉じゃがを作ってからの流れにしてもいいね!
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