つくれぽ1000以上の寿司酢で作る「鮭の混ぜ寿司」|市販の寿司酢いらず

お寿司ってびっくりするぐらい食べられますよね。どうも、いっちょかみ兄やん( @ittyokami_log )です。

このレシピを知ったあなたは、二度と市販の寿司酢を買うことはないだろう・・・ これまで、市販の寿司酢を使ったりレシピを検索して寿司酢を作っていましたが、とうとう寿司酢の決定版を見つけました!

1合分の酢飯や3合分の酢飯を作ることもかんたんでプロの味に。鮭の塩味と酢飯の相性抜群なこのお寿司、夕食や持ち寄り料理にも最適ですよ。

 

 

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鮭のお寿司の材料

鮭きゅうり

米 ・・・・・・・・・・2合
鮭 ・・・・・・・・・・2切れ
きゅうり ・・・・・・・1本
白ごま
大葉
錦糸卵

 

大葉と錦糸卵はお好みで!
入れると酢飯から大葉の香りや風味が広がって最高なんですよ~

 

 

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つくれぽ1000以上の寿司酢の作り方

つくれぽ3700を超えている寿司酢の作り方をご紹介します。この寿司酢を使えば市販の寿司酢を買う必要がないと感じるくらいにおいしいです。

寿司酢の分量
【1合分】酢・・・・・・大さじ1と1/3
砂糖・・・・・大さじ1と1/3
塩・・・・・・小さじ1/2
【2合分】酢・・・・・・大さじ2と2/3
砂糖・・・・・大さじ2と2/3
塩・・・・・・小さじ1
【3合分】酢・・・・・・大さじ4
砂糖・・・・・大さじ4
塩・・・・・・小さじ1.5
【作り方】1.酢と砂糖と塩を混ぜ合わせる。

 

※炊きたてのごはんに混ぜ合わせるので、砂糖溶けきらなくても大丈夫です。

 

Cpicon 酢飯1.2.3.5合作り方☆寿司酢配合表を見る

 

 

この酢飯の作り方でサラダ巻きを作りました!

クックパッドのつくれぽ1000以上 サラダ巻きレシピ
クックパッドでつくれぽ1000以上のサラダ巻きのレシピです。もう、コンビニやスーパーで買う必要がないレベルのサラダ巻きを作ることができます。すし酢も手作りで簡単に作れます。

 

 

まるでお寿司屋さんで出てくるような味のマグロ漬け丼になります。

クックパッド つくれぽ1000以上 マグロ漬け丼
いつも刺身で食べてたけれど、ほかの食べ方を知りたい。丼のご飯は酢飯にして寿司風にもできます。大葉をかければ最高のアクセントになり、マグロはタレに漬け込むだけのほったらかし簡単献立です!

 

 

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鮭ときゅうりの混ぜ寿司の作り方

クックちゃん
クックちゃん

1.ごはんを炊いていくわよ。寿司酢と合わせるから固めに炊いてね。

 

クックちゃん
クックちゃん

 

2.寿司酢の材料を混ぜ合わせておくわよ。砂糖が溶けきらなくても大丈夫よ。

 

クックちゃん
クックちゃん

3.きゅうりを薄く切って塩もみして水にさらしておくわよ。

 

クックちゃん
クックちゃん

4.鮭を焼いていくわよ。

焼いた鮭

 

マルク
マルク

脂がのっておいしそうだね!

 

クックちゃん
クックちゃん

5.鮭の身をほぐしておくわよ。
鮭の身をほぐしたもの

 

クックちゃん
クックちゃん

6.ごはんが炊けたら寿司酢と混ぜて、ほぐした鮭ときゅうりをいれるわよ。

ほぐした鮭を寿司飯に混ぜる

薄切りにしたきゅうりを寿司飯と混ぜ合わせる

 

 

 

クックちゃん
クックちゃん

白ごまをふって完成よ!

鮭のお寿司の完成

 

マルク
マルク

大葉を細く刻んで寿司飯に混ぜると、大葉の香りが広がって食欲が止まらなくなるよ!鮭のお寿司に錦糸卵をふりかけると華やかになって、おもてなし料理に大変身しちゃうよ!

 

以前、友人のサプライズ誕生日会の料理として作りました。

友達の「サプライズ」誕生日会 必ず成功させる演出のアイデア
友達のためのサプライズ誕生日会。友達をびっくりさせ感動してもらえるような誕生日会を開きたいですよね。それには、ある程度の下準備とアイデアが必要。先日サプライズ誕生日会を開いた経験をもとに、「サプライズ誕生日会」を成功させる秘訣教えます。

 

 

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まとめ

この鮭のお寿司を大皿に盛りつける以外に、ガラスの容器プラスチックの容器に盛りつけ「グラス寿司」にすると、パーティーやおもてなし料理で出すとおしゃれでインスタ映えする一品に早変わりしますよ。

 

 

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